Freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise auf Südfünen, wo einige der renommiertesten Köche Dänemarks die Küche des Hotel Ærø in Svendborg übernehmen werden.
An drei Wochenenden im Jahr 2026 können Sie einzigartige Geschmackserlebnisse genießen, wenn Erwin Lauterbach , Søren Gerické & Claus Holm Und Jan Hurtigkarl Jeder bringt seine persönliche Note in die Speisekarte ein.
Jeden Abend erwartet Sie ein exquisites 4-Gänge-Menü, eine gemütliche Atmosphäre und eine Übernachtung im Herzen von Svendborg – alles gewürzt mit Leidenschaft, handwerklichem Können und dem Geschmack Südfünens.
Als Koch verdiene ich meinen Lebensunterhalt mit Geschmack, und für mich liegt der Fokus besonders auf Gemüse. Deshalb bildet es das ganze Jahr über die Basis meiner Gerichte. Ich bin überzeugt, dass ein gutes Essen weit mehr ist als nur die Zutaten – und ich freue mich darauf, in Svendborg dazu beizutragen, dieses Erlebnis zu schaffen.
Wenn Magie und Liebe, Handwerkskunst und Geschmack, Freundschaft und Respekt aufeinandertreffen, dann leben wir – genau dort, wo die Liebe gedeiht und lebt. Kommen Sie und erleben Sie, wie sich das Lokale zu einer höheren Einheit verbindet und wir Gerichte aus alten Zeiten in neuem Gewand servieren. Gericke und Holm stehen gemeinsam in der Küche und kochen so, dass die Engel singen – zumindest können wir sie hören. Es ist regional, es ist der Geschmack von Südfünen und der guten alten Zeit.
Der Michelin-Koch besucht das Hotel Ærø
Der einfallsreiche und sympathische Jan Hurtigkarl kann im Laufe der Jahre auf zahlreiche Auszeichnungen und Restaurants zurückblicken – zuletzt auf das Jakob Mielke in Frederiksberg. Hier werden dänische Zutaten neu interpretiert, hinterfragt und verarbeitet, wodurch traditionelle Gerichte innovativ gestaltet werden.
Erkundigen Sie sich hier nach Ihrem Aufenthalt. Bitte beachten Sie, dass dies lediglich eine Anfrage ist. Die Buchung ist erst dann bestätigt, wenn Sie vom Hotel eine Buchungsbestätigung erhalten haben.
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Hier können Sie sich nach Ihrem Golfaufenthalt erkundigen. Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei lediglich um eine Anfrage handelt. Die Buchung ist erst dann endgültig bestätigt, wenn Sie vom Hotel eine Buchungsbestätigung erhalten haben.
Hotel Ærø – Informationen zu Öffnungszeiten und Kontakt
Das Restaurant des Hotel Ærø bleibt vom Freitag, 20. Dezember 2024, 15:00 Uhr bis Freitag, 17. Januar 2025, 11:30 Uhr geschlossen.
Während dieses Zeitraums wird eine Übernachtung angeboten, allerdings ohne Frühstück.
Für Buchungen und sonstige Anfragen kontaktieren Sie uns bitte unter:
post@hotel-aeroe.dk oder 6221 0760.
Wir wünschen Ihnen allen ein frohes neues Jahr.